MAGYAR KARDIOLÓGUSOK TÁRSASÁGA

A rosszul összeállított étrend nagyban hozzájárulhat a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez. Az egyes tápanyagok vagy élelmiszerek egészségvédő szerepüket csak jól összeállított étrendben tudják betölteni. A szív- és érrendszer egészsége szempontjából is fontos a kiegyensúlyozott és változatos étrend követése az élet egész tartama alatt, már a csecsemőkortól kezdve. Sőt igazából már az előző nemzedékben, azaz a várandósságot megelőzően is tenni kellene az egészséges táplálkozás kialakítására! 

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai alapján, világszerte a szív- és érrendszeri betegségek okozzák a legtöbb halálozást a nem fertőző betegségek közül és kialakulásukban egyértelmű szerepe van az egészségtelen étkezésnek. Márpedig ha a kialakulásban szerepe van, akkor a megelőzésben is! Az alábbi összeállítást Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége készítette.

Valószínű, hogy a világ különböző helyein élő népességnek más és más diétára van szüksége a kockázatok csökkentéséhez. 

Mindannyian kívántunk már meg bizonyos ételeket, de gyakran nem is magára az ételre, hanem a textúrájára vágyunk, például valami krémesre vagy ropogósra. Viszont a szívbetegségek megelőzése érdekében muszáj tartanunk az egészséges testsúlyt, így kínálunk néhány alternatívát, hogy kevésbé kalóriadús módon is nassolhasson.

Kinek van kedve nassolni? Csaknem mindenki jelentkezne erre a kérdésre. Az Egyesült Államok lakosságának hozzávetőlegesen 95 százaléka nassol minden nap, az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium felmérése szerint. És a nassolni valók teszik ki a felnőttek napi kalóriamennyiségének több mint 20 százalékát. Tehát ha fontos számunkra az egészséges étkezés, akkor a nassolni valókra is gondolnunk kell. Alább szakértői tanácsok segítik, hogy jól válasszunk nassolni valót, hogy elkerülhessük a gyakori hibákat.

Ha a hölgyek tudatosan készülnek arra, hogy a menopauza időszakában milyen testi-lelki változások mennek végbe a szervezetben, a kellemetlen változókori tünetek is könnyebben átveszélhetők. A hormonrendszer felborulása ugyanis változatos tüneteket okozhat a hőhullámoktól a hangulati ingadozásokon át a csökkenő csontsűrűségig, emellett súlygyarapodással is járhat, ha az érintettek nem változtatnak étkezési szokásaikon és korábbi életvitelükön.

A szakaszos böjt hatásának kutatása az utóbbi időben igen népszerű témává vált. Új kutatások tárták fel a szakaszos böjt lehetséges hatását a nem alkoholizmus miatt kialakuló zsírmájra (NAFLD), a kettes típusú cukorbetegségre, a gasztroezofageális refluxra (GERD). Azért foglalkozunk ezzel mi is, mert a túlsúly óriási kockázati veszélye a szív- és érrendszeri betegségeknek. Az elhízás és a szívbetegségek között szoros összefüggés van. Az elhízás következtében a testben lévő zsírszövet mennyisége megnő, különösen a hasi területen. Ez az úgynevezett centrális elhízás nevű forma különösen károsnak bizonyul a szív- és érrendszerre. Másrészt az elhízás cukorbetegséghez vezethet, ami aztán ugyanígy együtt járhat kardiológiai problémákkal. A reflux pedig azért került a felsorolásba, mert a tünetei pedig egyes esetekben nagyon hasonlítanak a szívinfarktus tüneteire – és ugyanez visszafelé is igaz.

A mediterrán mellett és az alacsony szírtartalmú diéta is csökkenti a halálos és a nem halálos kimenetelű szívinfarktus kockázatát azoknál a felnőtteknél, akiknek amúgy is nagyobb a szív- és érrendszeri betegségekre való kockázatuk. Emellett a mediterrán diéta még valószínűleg a stroke kockázatát is mérsékli – derült ki egy friss, véletlenszerűen kiválasztott alanyok módszerével végzett, nagy elemszámú tudományos vizsgálatból.

Az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú diéták egészségre gyakorolt hatásáról szóló egyik legnagyobb kutatásban a tudósok felhívták a figyelmet arra, hogy a zsírok étrendi szerepéről szóló elképzelésünk eddig teljesen hibás volt.

Azon felnőtteknél, akik a 10 éves kutatás ideje alatt minden nap 4 csésze kávét fogyasztottak, kisebb volt a halálozási arány, mint azoknál, akik ritkábban vagy egyáltalán nem ittak feketét. A kávé és a csökkenő halálozási arány összefüggése 45 felett volt a legnagyobb - mondják a kutatók, ezzel az idősebbeknek is ajánlva a koffeintartalmú italt.